kfc tarifi ne demek?

KFC Tarifi (Ev Yapımı)

KFC'nin orijinal tarifini tam olarak bilmek mümkün olmasa da, evde benzer lezzeti yakalamak için kullanabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk, parçalara ayrılmış (veya but, kanat gibi sevdiğiniz parçalar)
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Bol miktarda sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlanışı:

1. Tavuk parçalarını iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Geniş bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, fesleğen, pul biber (isteğe bağlı), karabiber ve tuzu karıştırın. Bu, "baharat%20karışımı" olacak.
3. Ayrı bir kapta süt ve yumurtayı çırpın.
4. Tavuk parçalarını önce sütlü yumurtalı karışıma batırın, ardından unlu baharatlı karışıma bulayın. Unun tavuğa iyice yapışmasına dikkat edin. Bu işlem "paneleme" işlemidir.
5. Derin bir tencerede bol miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağın yeterince ısınmış olduğundan emin olun (yaklaşık 175°C).
6. Tavuk parçalarını kızgın yağa atın ve her tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika kızartın.
7. Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
8. Sıcak servis yapın. Yanında "patates%20kızartması" ve "sos" ile servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun!

İpuçları:

• Daha çıtır bir sonuç için, tavukları önce unlu karışıma, sonra sütlü yumurtalı karışıma, tekrar unlu karışıma bulayabilirsiniz (çift paneleme).
• Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Tavukları kızartırken tencereyi çok doldurmamaya özen gösterin, aksi takdirde yağın sıcaklığı düşer ve tavuklar çıtır olmaz.
• Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını kontrol altında tutmaya çalışın.

Bu tarif, orijinal KFC tarifine en yakın sonucu elde etmenizi sağlayacak bir rehberdir. Afiyet olsun!